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Expertos de la Universidad de Auckland están trabajando con la gigante láctea Fonterra para crear un "postre médico" que ha demostrado signos de efectividad en el combate de los efectos colaterales de la quimioterapia que deben realizar los pacientes con cáncer.
La delicia helada, llamada ReCharge, emplea ingredientes activos de los productos lácteos para aliviar la diarrea, la anemia y la falta de apetito en las personas que se someten a quimioterapia.
Los participantes del ensayo consumieron 100 gramos de helado con sabor a frutilla por día.
"Los dos componentes bioactivos de la leche desarrollados por ReCharge tienen el potencial único de asistir al cuerpo para que lidie con los efectos secundarios de la quimioterapia", señaló en un comunicado el jefe de tecnología de Fonterra, Jeremy Hill.
La industria láctea es la de mayor exportación en Nueva Zelanda. En tanto, Fonterra controla alrededor de un tercio de las exportaciones lácteas del mundo.
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